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contacter l'auteur envoyer à un ami ma boutique cupcake salé et sucré n'hésitez pas à vous inscrire à la newletters,pour ne rater aucune de mes recettes,n'oubliez de cocher les 2 cases! posté par à 14:13 - commentaires [13] - permalien [ # ] 01 juillet 2014 tchiche (soupe)aux poulpes assalam alaykoum/bonjour une bonne soupe pour le ramadan! 1kg de pouple 5càs bombé de tchiche(blé concassé) 3càs de tomate concentrée 1càc de piment rouge en poudre fort ou doux 1càc de sel poivre 70g de persil haché 4 gousses d'ail 4càs d'huile d'olive 1 tomate fraiche 1 oignon lavez,nettoyez,découpez,les poulpes.faire bouillir dans l'eau quand ils deviennent rosés,égouttez,rincez.dans une casserole profonde. mettre tous les ingrédients, versez de l'eau froide pratiquement à ras bord laissez mijoter à feu moyen,remuer de temps en temps pour éviter que ça colle au fond.a mi cuisson ajoutez les poulpes .laisser encore mijoter lorsque la soupe est bien épaisse c 'est que c'est prét!eteignez le feu et ajoutez le persil,attendre 2 min avant de servir. je l'ai servi avec du pain fogaccia fait maison recette à venir...bon appétit! posté par à 11:43 - recette tunisienne - commentaires [15] - permalien [ # ] tags : poulpe , ramadan , recette tunisienne , soupe , tchiche 30 juin 2014 brick danouni assalam alaykoum/bonjour 500g de farine farce: 1 verre à thé d'huile d'olive 250g de viande hachée 50g de persil 60g de beurre 50g de fromage 5oeufs 1càc de sel 1demi oignon sel,poivre eau tiéde 1pointe de tabel m élangez la farine et le sel ,puis faire un puit dans le milieu,versez l'huile et le beurre fondu,bien mélangez,ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pate homogéne ,souple et ferme laissez poser 30min préparation de la farce:cuire les oeufs à l 'eau faites revenir la vainde hachée avec l'oignon,l'ail et les épices dans un saladier, versez la viande hachée ,ajoutez le fromage, les oeufs coupé en dés,le persil et les oeufs crus aplatir la pate au rouleau ,coupez des disques ,mettre de la farce au milieu repliez en 2 soudez les bords avec les doigts puis à la fourchette chauffer l'huile et faites frire les chaussons comme des brick! egouttez sur du papier sopalin .dégustez! brick , danouni posté par à 11:19 - recette tunisienne - commentaires [12] - permalien [ # ] tags : brick danouni , farine , recette tunisienne 26 mars 2014 tarte citron ricotta assalam alykoum/bonjour une recette que j'ai trouvé sur le blog ma séléction naturelle,j'ai fait quelques changement et c'est vraiment délicieux! 125 g de ricotta 1 citron jaune non traité(zeste+4 càs de jus) 160 g de farine 140 g de sucre en poudre 2 oeufs 60 g de beurre demi-sel 90ml de lait fermenté type lebnen 2 càc de levure chimique pignon,sucre glace pour déco préchauffer le four à 180°.beurrer un moule à tarte et le mettre au froid mélanger le sucre,le zeste et le jus de citron avec le beurre mou et la ricotta incorporer les oeufs un à un.ajouter la farine tamisée avec la levure en alternant le lait lebnen.versez la pate dans le moule à tarte,verser les pignons dessus et cuire 20 min env.saupoudrer de sucre glace.régalez vous! posté par à 09:11 - dessert - commentaires [7] - permalien [ # ] tags : pignon , ricotta , tarte citron ricotta 20 février 2014 kaak warka assalam alaykoum/bonjour une recette de patisserie tunisienne,que je cherchai depuis un moment ,et enfin je l'ai trouver sur le blog www.crimetcondiment.com pour 25 piéces 250g de farine 125g amande en poudre 50g de sucre glace 100g de beurre eau de rose préparation de la farce:mélangez les amandes en poudre et le sucre glace ajoutez par 1demi bouchon d'eau de rose jusqu'à obtenir une boule formez des boudins,réservez dans un torchon pour éviter que ça séche préparation de la pate :fondre le beurre .mélangez la farine,le beurre et ajouter petit à petit 1 verre à thé d'eau chaude,bien travaillé la pate pour qu'elle soit bien souple.faire un boudin ,aplatir au rouleau trés fin mettre au bout la farce , roulez 3 fois , coupez sur une longueur de 12 cm,creusez avec le doigt un des bouts pour insérer l'autre bout,lisser cuire à moyen 20 min avec une plaque vide en dessous.les gateaux doivent rester blancs.délicieux avec un café! posté par à 09:23 - patisserie orientale - commentaires [14] - permalien [ # ] tags : kaak warka , patisseries , sfaxienne , tunisienne 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 20 catégories beignet ,brioche,viennoiserie biscuits,cookies,sablés boissons concours cupcake salé et sucré dessert entrée,salade gateau,entremet,bavarois pains patisserie du mondes patisserie orientale patisseries françaises plats recette de crêpes recette tunisienne tarte salé,quiches,pizza newsletter 386 abonnés maman de 2 petites filles ,je souhaite partager ma passion pour la cuisine et la patisserie orientale et du reste du monde accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog ma boutique creation hloua boutique de matériels de pâtisserie décorative et décoration de fête ">creationhloua mes blogs préférées mes blogs préférées mes référencements blog appétit blog de cuisine boosterblog blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 15/07/2012 | contacter l'auteur | signaler un abus
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